Cena de cine

Todos los miércoles en bar y fonda para cenar vamos a poner la tele*...

Y para arrancar que mejor que un buen plato italiano.

Giampaolo Samà nos trae del viejo mundo a Fellini y su obra maestra 8 1/2 y una receta tan antigua como sabrosa, que nos llevará ida y vuelta a un pequeño pueblo mediterráneo en el que con la berenjena, un buen aceite de oliva y mucha paciencia se fabrica un recuerdo que durará por siempre en el paladar.

La idea es ésta: cada película que proyectemos irá aliñada de un muy rico plato alusivo, relacionado, emparentado con ella. Será por la nacionalidad, porque se nombre, porque aparezca, porque nos lo recuerde, porque nos cuenten un secreto sobre los caprichos culinarios de su director... Todo se andará.

A partir del miércoles 28 de julio a las 21hs.

Podés reservar mesa o dejarte caer por casa. Te esperamos.

*Bueno, en realidad es un proyector y hay buen sonido, así que se parece más a un cine pero con cena.

Lo contrario

Estragón: ¡Toma! (Alza lo que queda de zanahoria y hace girar delante de sus ojos.) Es curioso, cuando más corta más mala.
Vladimir: Para mí, todo lo contrario.
Estragón: ¿Es decir?
Vladimir: Yo le voy tomando gusto a medida que la como.
Estragón (después de reflexionar un buen rato): ¿Eso es lo contrario?
Vladimir: Cuestión de temperamento.
Estragón: De carácter.

Esperando a Godot. S. Beckett.

Borges cafetero

"Yo me acuerdo que hace años, cuando todavía no existían los bares automáticos, íbamos con Xul Solar a uno que quedaba en Córdoba y Callao. A Xul le gustaba experimentar y como era un inventor nato, y había inventado cosas espléndidas, trataba de hallar combinaciones posibles entre los alimentos. Así, llegó a mezclar café negro con salsa de tomate (verdaderamente repugnante) o sardinas con chocolate (atroz). Probábamos juntos esas mezclas y él mismo comprendía que eran incompatibles los elementos mezclados. Yo creo que las buenas combinaciones ya fueron inventadas y que nada podrá superar al café con leche (su inventor debe haber sido un ser excepcional) que es riquísimo y que es la combinación por excelencia".

Dichos, Jorge Luis Borges

Quijote culinario

"Aquí trayo una cebolla y un poco de queso, y no sé cuántos mendrugos de pan, dijo Sancho; pero no son manjares que pertenecen a tan valiente caballero como vuestra merced. Que mal lo entiendes, respondió Don Quijote: hágote saber, Sancho, que es honra de los caballeros andantes no comer en un mes, y ya que coman, sea de aquello que hallaren más a mano: y esto se te hiciera cierto, si hubieras leído tantas historias como yo, que aunque han sido muchas, en todas ellas no he hallado hecha relación de que los caballeros andantes comiesen, si no era acaso, y en algunos suntuosos banquetes que les hacían, y los demás días se los pasaban en flores".

El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, M. de Cervantes.